Тысячелистник

Общая характеристика

Тысячелистник обыкновенный – многолетнее травянистое растение из семейства сложно- цветных высотой 20 – 60 см, с сильным ароматом. Стебли тонкие, прямостоячие, заканчиваются на верхушке густым соцветием – щитком диаметром 5 – 15 см. Плод – плоская, продолговатая, серебристо-белая семянка. Цветет в июле – сентябре. Плоды созревают в июле – октябре. Встречается почти во всех областях страны.

Лечебные свойства

В листьях тысячелистника содержатся гликоалкалоид ахиллеин, до 0,8% эфирного масла, горькие и дубильные вещества, смолы, алкалоиды, органические кислоты, инулин, витамины С, К, каротин, фитонциды, минеральные соли, нафтохинон, холин, до 0,85 мг% меди. В семенах – 21% жирного масла. Тысячелистник обыкновенный как лекарственное растение известен давно. Как ранозаживляющее средство он был популярен еще в античный период. В летописи есть упоминание, что настоем травы был вылечен от изнурительных носовых кровотечений внук князя Дмитрия Донского. В современной медицине препараты из над земной части применяют как кровоостанавливающее средство при различных кровотечениях, колите, язвенной болезни желудка, воспали- тельных заболеваниях мочеполовой системы. Отвары и чаи из надземной части растения назначают в качестве желудочного, аппетитного и общеукрепляющего средства. Кроме этого, растение обладает еще вяжущим, мочегонным, потогонным действием.

Использование в питании

В пищу используются листья, цветки и молодые побеги. Свежую зелень добавляют к мясным и рыбным блюдам, используют в качестве приправ к салатам и винегретам. Отвары травы добавляют в компоты и тесто. Высушенные листья и цветы используют для изготовления горьких настоек и ликеров, столовых вин и кваса, ароматизированных напитков, желе и муссов.

Заготовка

Сбор тысячелистника производят обычно во время цветения, когда его ароматические свойства наиболее выражены. Сушить траву можно на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Несмотря на то что тысячелистника у нас много, мы должны беречь его природные запасы и правильно производить сбор. Самое главное – не вырывать растение с корнем. Достаточно срезать верхнюю часть растения, и тогда на следующий год тысячелистник зацветет снова.

Как декоративное

Achillea atrata - Тысячелистник атрата.

Происходит из Альп. Образует мохообразые заросли до 10 см высотой. Листья мелко-рассеченные, темно-зеленые. Цветет в июле мелкими белыми корзинками. Предпочитает влажную, известковую почву. Размножается делением дернины и семенами.

Achillea chrysocoma (А. аurеа) -Тысячелистник золотой.

В природе встречается в Юго-Восточной Европе, на Кавказе, Юге Сибири. Низко-рослое стелящееся растение, образующее красивые ковровые заросли. Листья мелко рассеченные, белесые, опушенные. Достига-ет 10-20 см в высоту. Цветет длительно в июне-июле желтыми корзиночными соцве-тиями. Предпочитает сухие каменистые учас-тки и солнечное местоположение. Размно-жается семенами, черенками, делением кор-невищ.

Achillea millefolium "Cerise Queen" - Тысячелистник обыкновенный "Вишневая королева" -

Культурный сорт распространенного дикорастущего растения. В период цветения достигает 75 см высоты. При условии выращивания на хорошо дренированных почвах образует плотно переплетающуюся корне-вую систему, подавляющую рост сорняков, хотя сами заросли этого тысячелистника выглядят достаточно рыхло. Листья перистые, зеленые. Вишнево-красные шапки со-цветий до 10 см в диаметре являются главным декоративным достоинством этого растения. Цветет с начала июля в течении 1,5 месяцев. Цветы хороши для срезки. Предпочитает солнечное местоположение и рыхлую, удобренную, но не слишком сухую почву. Размножается делением кустов. Из-вестны и другие сорта: "Kelwagi" - с крас-ными цветами, высота - 50 см. "Sammetriese" - с алыми цветами, высота - 80 см.

Achillea tomentosa - Тысячелистник войлочный.

Происходит из Юго-Восточной Европы и Западной Сибири. Вместе с соцветиями достигает в высоту 15-20 см. Образует красивые ковры из зеленых перистых вечнозеленых листьев. Желтые корзинки цветов украшают растения в июне-августе. Предпочитает легкие сухие почвы и солнечное местоположение. Хорошо растет на известковых почвах. Размножается делением кустов.