Предыдущий тур был посвящен (не побоимся этого слова) выпивке. Было бы естественно настоящий тур посвятить закуске (и не побоимся нарушить народную традицию - "после первой не закусывают").

1. Не припомните, чем закусывал Пацюк в незабываемой "Ночи перед Рождеством" Н.Гоголя? (1 очко).

2. Закуска из анчоусов -- это: а) рыбное блюдо, б) овощное блюдо, в) блюдо из экзотических фруктов (1 очко).

3. Пикули -- это:

а) маринованные овощи в сочетании с фруктами;

б) галушки, политые острым томатным соусом;

в) небольшие пирожки с мясной начинкой. (1 очко).

4. Любое блюдо имеет начало и конец. А какой продукт, по мнению немцев, имеет "два конца"? (1 очко).

5. Александр Ширвиндт как-то презентовал в "Смаке" "Омлет по-советски". Что входит в состав этого блюда, кроме, естественно, яиц? (1 очко).

6. Какая закуска, судя по названию, самая летняя: а) жюльен, б) канапе, в) птифур? (2 очка).

7."Фаршмак" (паштет из селедочного фарша) -- это национальное: а)литовское блюдо, б)молдавское блюдо, в)еврейское блюдо. (2 очка).

8. Попытайтесь определить рецепт рыбной закуски -- "Стендаль" (для небедных!), названной в честь автора "Красного и черного" (2 очка).

9. Кто, по мнению профессора Преображенского ("Собачье сердце"), "закусывает водку супом": а) отставные прапорщики; б) недобитые большевиками помещики; в) управдомы типа Швондера? (2 очка).

10. Процитируем еще раз незабвенного профессора: "Если вы заботитесь о своем пищеварении, мой добрый совет -- не говорите за обедом о ... и медицине. И не читайте до обеда газет". (!)

Вставьте недостающее слово. (2 очка).

Ответы:

1. Нет, не варениками с сыром, а галушками со сметаной. 2. Правильный ответ -- а). Анчоусами называют мелкую рыбку специального посола. 3. -- а). Классическая закуска английской кухни. (Но с нашими маринованными грибами не сравнить...). 4. Конечно, сосиски. 5. "Обрезки колбасы, сыра, овощей -- все, что найдется в холодильнике". 6. Жюльен в переводе с французского дословно значит -- "июльский". (Это блюда, в состав которых входят, нарезанные соломкой, овощи). 7. Правильный ответ -- в). 8. Красная и черная икра 50x50. 9. Правильный ответ -- б). 10. "большевизме".

Подсчитайте очки:

13--15 "отлично"

8--12 "хорошо"

менее 7 -- Вы, наверное, закусываете "Гербалайфом"?